Como ya lo explicamos en un artículo anterior, el Sistema de Clasificación Hotelera en México, está diseñado de tal modo que los establecimientos de hospedaje, sean evaluados en base a 50 variables, divididas en 5 ejes principales (Entorno y recepción, Habitación, Alimentos y Bebidas, Instalaciones e Integralidad).
Una vez que se contesten una serie de preguntas basadas en estas 50 variables, el mismo sistema arrojará los resultados para ubicar al establecimiento en una categoría entre una y cinco estrellas:
Índice
Entorno y recepción
1. Ubicación
Lugar donde está situado, localizado o instalado, espacio geográfico.
2. Horario de recepción
Número de horas diarias en que la recepción brinda servicio.
3. Atención en recepción
Tiempo que el huésped espera a ser atendido.
4. Idiomas
Sistemas de comunicación en los que se puede mantener una conversación y acercamiento con el turista y empleados del hotel.
Habitación
5. Decoración
Integración de elementos ornamentales estéticos, vistosos y atractivos.
6. Electricidad e iluminación en la habitación
Grado de alumbramiento, conjunto de luces (naturales o artificiales) e interruptores ubicados de forma estratégica, la intención de iluminar un espacio.
7. Ventilación e iluminación natural
Porcentaje de habitaciones con ventilación natural o artificial.
8. Atención a huéspedes
Todos aquellos servicios tangibles o intangibles que brinda el personal del establecimiento al huésped con la finalidad de ayudarlo en sus necesidades.
9. Limpieza de la habitación
Condiciones de limpieza, periodicidad con la que el personal mantiene limpia la habitación y mantiene disponibles las amenidades (amenities) del baño.
10. Tamaño (m2 incluyendo el baño) y vista escénica de las habitaciones
Dimensiones, amplitud de la habitación incluyendo el sanitario, regadera y lavamanos. Porcentaje de habitaciones que cuentan con vista escénica.
11. Calidad de acabados en habitación y baño
Espacios arquitectónicos (pisos, muros y plafones) que proporcionan armonía.
12. Equipamiento de los baños, de la habitación y telecomunicaciones
Artículos, accesorios, mobiliarios que integran y hacen funcional la habitación.
13. Servicio y aparato de TV
Tipo de TV, tamaño y servicio de canales adicionales.
14. Confort del mobiliario
Implica el colchón y la base, asimismo la disponibilidad de tipos de almohadas y mobiliario que haga más amigable y cómoda la estancia.
15. Ruido en habitación
Materiales especiales que impiden que el ruido del exterior moleste al huésped.
16. Guía de servicios e información
Guía física que indique los servicios disponibles dentro de las instalaciones y las recomendaciones de visita. Pueden ser producidas por el propio hotel o por externos, en uno o varios idiomas.
Alimentos y Bebidas
17. Variedad de ocasiones en que se ofrece el servicio de alimentos
Tiempos en los que está disponible el servicio y los estándares documentados para el manejo, conservación y presentación de los alimentos.
18. Meseros
Su tarea principal es la de servir alimentos y bebidas a los clientes que van en solicitud del servicio, busca que el huésped quede satisfecho con su amabilidad y atención.
19. Room service
Personal que brinda servicio de alimentos a la habitación y horario de servicio. Se verifica que no haya evidencia de platos sucios en los pasillos después de las 23:00 horas y antes de las 8:00 am, esto a cargo del visitador.
20. Estándares en la preparación de alimentos
Grado de especialización del personal que elabora los alimentos.
21. Variedad de alimentos
Diversidad de tipos de alimentos y tipo de cocina que ofrece.
Instalaciones
22. Arquitectura
Diseño exterior, creación y realización de espacios físicos, estética.
23. Limpieza y fumigación
Grado de limpieza de las instalaciones, programación del servicio de fumigación con la finalidad de que se el huésped no encuentre insectos rastreros.
24. Conservación del inmueble
Condiciones de mantenimiento del inmueble, personal especializado.
25. Plantas, áreas verdes y jardines
Áreas destinadas para la vegetación natural o artificial dentro del establecimiento.
26. Estacionamiento
Espacio destinado para el aparcamiento de vehículos. Servicio de Valet Parking
27. Elevadores
Tiempo que espera el huésped para subir al elevador
28. Sistema de iluminación
Grado de alumbramiento que permite leer sin necesidad de forzar la visión; conjunto de luces (naturales o artificiales). Interruptores ubicados de forma estratégica con la intención de iluminar un espacio.
29. Restaurantes
Número de áreas destinadas para consumir alimentos y bebidas.
30. Bar
Espacio destinado para brindar servicio de bebidas alcohólicas y no alcohólicas preparadas. Personal contratado para armonizar.
31. Piscina o alberca
Capacidad en m3 y climatización de las piscinas. En caso de contar con varias se considera la suma de todas.
32. Refrigeración
Conjunto de aparatos o dispositivos mediante los cuales se puede suministrar aire frío.
33. Calefacción
Conjunto de aparatos o dispositivos mediante los cuales se puede suministrar calor.
34. Mobiliario
Condiciones de mantenimiento y materiales con los cuales fueron construidos.
35. Gimnasio
Condiciones y número de equipos disponibles. También relacionado con las instalaciones y acondicionamiento del lugar.
36. Actividades deportivas
Cantidad de actividades deportivas disponibles para huéspedes de todas las edades. Incluye campo de golf como parte de las instalaciones o en convenio.
37. Actividades recreativas
Actividades que no son de esfuerzo físico como lo son juegos de mesa; incluye Club de niños, manualidades para niños y shows nocturnos para huéspedes de todas las edades.
38. Salas de juntas y centro de negocios o Business Center
Número de instalaciones acondicionadas para eventos y reuniones de pocos integrantes. Min. 8 personas.
39. Salones para reuniones y eventos
Espacios techados construidos para la realización de eventos con capacidad mayor a 40 personas, generalmente eventos programados como bodas, XV años, etc.
40. Espacios abiertos acondicionables para reuniones y eventos
Espacios abiertos construidos como parte decorativa y funcional del inmueble que pueden ser acondicionados para la realización de eventos. Se mide en m2, en caso de haber más de 1 espacio disponible se realiza la suma de los mismos.
41. Servicio de banquetes
Ofrecen alimentos, bebidas y complementos en el mismo lugar, para un número prefijado de comensales, mediante acuerdo expreso sobre el menú y precio global.
42. Masajes, SPA
Áreas destinadas y acondicionadas para servicios de masajes y tratamientos para el bienestar físico y mental.
Integralidad
43. Concierge (Conserje)
Persona que ayuda al huésped con necesidades específicas, se encarga de las reservaciones a restaurantes, hoteles, renta automóviles entre otros.
44. Servicios complementarios especializados
Servicios de atención especializada: estética, cambio de divisas, lavandería, guardería, joyería, artesanías, tours, taxis, cajero automático, aseo calzado, florería.
45. Animadores
Personas destinadas a amenizar ratos de ocio, organiza juegos y actividades, su labor es de entretenimiento.
46. Atención a quejas y programas de lealtad
Departamento que auxilia y procesa las quejas, sugerencias de los turistas. Cualquier persona que labora en el hotel debe canalizar el comentario del huésped a la persona indicada.
47. Sustentabilidad
Compromiso contraído por los hoteles para generar un impacto positivo en la sociedad, satisface las necesidades del presente, sin tomar medidas que dañen el medio ambiente.
48. Accesibilidad
Capacidad del inmueble para permitir que personas con algún tipo de discapacidad puedan gozar de los servicios del mismo.
49. Capacitación
Asegurar que los empleados tengan la capacitación adecuada para cumplir adecuadamente con sus funciones.
Extra
50. Puntos Adicionales Positivos/negativos
Espacio para incorporar criterios positivos y negativos, que favorezcan o demeriten las características, servicio e infraestructura del establecimiento de hospedaje.