Playa del Carmen, conocido como el corazón de la Riviera Maya por sus hermosas playas y vida nocturna, es también un destino culinario imperdible. Los visitantes pueden disfrutar de un recorrido por los sabores que definen a este destino, explorando sus mercados locales, restaurantes emblemáticos y de alta cocina, así como de la herencia gastronómica de la cultura maya que se fusiona con las influencias contemporáneas.
Esta ruta cultural gastronómica propuesta busca que el visitante no solo disfrute de las frescuras y sabores de la identidad de Playa del Carmen, sino también conocer su historia y sus transformaciones a través del tiempo.
Índice
Primera parada. Los mercados locales
Comenzamos en el colorido Mercado de Nuestra Señora del Carmen o también conocido como «Mercado de la 10», ubicado en avenida 10 y calle 6 Nte. del centro de la ciudad.
Los visitantes pueden degustar de frutas tropicales como la pitaya y el mango, comprar ingredientes frescos y especies aromáticas o disfrutar de la comida típica del lugar, desde los famosos kibis, tacos de cochinita pibil, empanadas de chaya, huevos motuleños, aguas frescas, sopes, etc. Al caminar entre los puestos, no solo eres recibido por la hospitalidad de los locales, también se pueden apreciar los paisajes artísticos de los murales realizados por diferentes artistas locales, haciendo imposible no sentirse cautivado por la cotidianidad de la vida local.
Segunda parada. Sabores del Mar: Restaurantes de pescados y mariscos
Después de desayunar y caminar por la calle 10, disfrutando de los murales y comprando artesanía local, llega la hora del almuerzo. La cercanía al mar Caribe proporciona a Playa del Carmen una abundancia de opciones de mariscos frescos.
Restaurantes como «la Tarraya», uno de los primeros de la región, permiten disfrutar de la cocina tradicional. Mientras se almuerza y se disfruta de la playa, también se puede conocer la historia del destino, pues este lugar se caracteriza por poseer fotografías que muestran la transformación de Playa del Carmen a través de los años.
Además de las opciones gastronómicas que se encuentran en la emblemática Quinta Avenida, restaurantes como “Los Aguachiles”, “El doctorcito”, “La Bamba Jarocha” son opciones disponibles para quienes buscan saborear ceviches, tacos de camarón y el famoso pescado Tikin Xic, una delicia yucateca cocinada con achiote y naranja agria.
Tercera parada. Fusión y Modernidad: Gastronomía Contemporánea
Playa del Carmen también es hogar de una vibrante escena culinaria que mezcla lo tradicional con lo moderno. Restaurantes como “Axiote” y “Alux” ofrecen menús que reinterpretan los platos tradicionales con un toque gourmet. Aquí, la cochinita pibil puede transformarse en una obra de arte culinaria y el mole se presenta con una delicadez contemporánea.
Además, frecuentemente colaboran con artesanos y productores locales, promoviendo así la economía regional y preservando las tradiciones culinarias ancestrales. Estos restaurantes no solo destacan por su innovación, sino también por su compromiso con la cultura local, incorporando elementos del arte y la historia maya en su decoración, creando una atmósfera que celebra la rica herencia cultural de la región.
Cuarta parada. La marquesita
No se puede hablar de la gastronomía de Playa del Carmen sin mencionar su tradicional marquesita, una especie de crepa rellena de queso de bola y cajeta, decorado con fresa, plátano o kiwi. La combinación de textura y sabores es una grata sorpresa al paladar para cerrar el día con una dulce nota.
Explorar Playa del Carmen a través de su gastronomía es una experiencia enriquecedora que va más allá de los platos servidos. Es un viaje cultural que conecta a los visitantes con la historia, las tradiciones y la cotidianidad de los locales. Desde el mercado local hasta los restaurantes de alta cocina, cada parada en esta ruta gastronómica cuenta una historia que espera ser descubierta y saboreada.
