La gastronomía española y mexicana se dan cita en Madrid, a través de la carne. El próximo 18 de septiembre, se inaugura la segunda edición de la Feria del Sector Cárnico, Meat Attraction 2018, que organizan conjuntamente IFEMA (Feria de Madrid) y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, ANICE.
Meat Attraction, referencia para el cuarto sector industrial español, que genera un negocio de 22,600 millones de euros, se desarrollará los días 18 al 20 de este mes de septiembre y tendrá como país invitado a México.
¿Por qué México es el país invitado? Porque se trata de un mercado prioritario y de alto interés para el sector español, que ya es el primer destino extracomunitario para los elaborados cárnicos españoles, especialmente los jamones curados, serranos e ibéricos, junto a los elaborados curados y cocidos. Los jamones son, de hecho, uno de los productos estrella de la gastronomía española. De hecho, en 2017 se exportaron desde España al mercado mexicano un total de 2,587 toneladas de productos cárnicos por un valor de 22.5 millones de euros, con un importante crecimiento respecto al ejercicio anterior, y según los datos disponibles de la primera mitad de este año, estas cifras siguen creciendo alrededor de un 20% sobre los volúmenes de 2017.
Una delegación del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria de México, SENASICA, acude invitada por la Consejería de Agricultura de la Embajada de España en México, la Feria y ANICE, y aprovechará la visita para participar en diversos encuentros institucionales y comerciales, con el fin de avanzar en las oportunidades de negocio que ofrece este país para el sector cárnico español.