¿Qué es el turismo gastronómico?
Desde tiempos prehispánicos, la comida fue para el hombre de vital importancia, ya que a lo largo de todos los…
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Como es sabido, México es un país megadiverso; y dentro de las varias expresiones culturales, la comida se destaca, pues…
Existen varios tipos de turismo perfectamente identificados con unas tendencias que por no hallar otro mejor, utilizaré el calificativo de…
En 2022, el término gentrificación ha cumplido ya 58 años. Fue Ruth Glass, de origen germano-británico, quien en 1964 denominó…
Para los que contribuimos al desarrollo del turismo, ver a turistas de varias nacionalidades caminar por plazas y calles de…
El 53% de los turistas del mundo eligen su próximo destino motivados por el atractivo enogastronómico. Convertir la comida en…
Chichén Itzá es la zona arqueológica más visitada de México, en 2019 recibió 2 millones 366 mil visitantes. Forma parte…
Ante los impactos del turismo a nivel cultural, ambiental, económico y social, Venecia implementará una novedosa medida que sentará las…
Uno de los temas cruciales en el análisis del desarrollo turístico de los destinos, es la medición de su competitividad turística,…
Para una gastronomía sostenible en la región o destino, la alimentación tradicional de la comunidad debe ser considerada de manera…